오이지 담그는 법

오이지 담그는 법을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

목차

 

오이지 담그는 법 - 재료

• 오이 10개
• 소금 1컵
• 물 10컵
• 설탕 2큰술
• 식초 1컵
• 마늘 5쪽 (선택사항)
• 고추 2개 (선택사항, 매운맛을 원할 경우)

 

오이지담그는법

 

오이지 담그는 법 준비과정에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

오이지 담그는 법 - 준비과정

• 오이 세척 : 오이를 깨끗하게 씻은 후 양 끝을 잘라냅니다.
• 소금물 만들기: 큰 볼에 물 10컵과 소금 1컵을 섞어 소금물을 만듭니다.
• 오이 절이기 : 오이를 소금물에 넣고 절입니다. 이 과정에서 오이가 숨이 죽고 물이 나옵니다.
• 오이 헹구기: 절인 오이를 깨끗한 물에 헹구어 소금을 제거합니다.
• 절임액 만들기: 냄비에 물 5컵, 설탕 2큰술, 식초 1컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 끄고 식힙니다.
• 오이 담그기: 깨끗한 유리병에 오이를 차곡차곡 넣습니다. 마늘과 고추를 첨가하려면 이 시점에 함께 넣습니다.
• 절임액 붓기: 식힌 절임액을 오이가 잠길 정도로 부어줍니다.
• 숙성: 뚜껑을 닫고 상온에서 하루 정도 두었다가 냉장고에 보관합니다. 3일 정도 후부터 먹을 수 있습니다.

이 방법으로 만든 오이지는 약 1개월 동안 신선하게 유지됩니다.

 

 

오이지 담그는 법 - 레시피

아래 바로가기 버튼을 클릭하시면 물 없이 오이지 담그는 법에 대한 레시피를 확인하실 수 있습니다. 지금 바로가기 버튼을 클릭하셔서 내용을 확인해 보시길 바랍니다.

 

 

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